2014年01月18日
ケール
2014年、初のクイズです。
さて、このひっくりケールほど、すケールの大きいお野菜は、いったいなんでしょうか？
ぷ、ぷ、ぷ、ぷ〜ん！ Time's up.
そうです。よくわかりましたね。答えは、ケールです。
（ふだんそう、スイスチャードとお答えになった方、残念！）
ケールは、アブラナ科の野菜で、ビタミンとミネラルが豊富に含まれる暗緑葉野菜。日本では、青汁の原料として親しまれていますよね。
でも、それだけでは、モッタイナイ！
アメリカでは、「Queen of Greens=野菜の女王」と呼ばれるほど注目されており、スーパーフードのリストの上位に登場する程です。
そして、調理方法は、ほうれん草と同じようにソテーしたり、茹でたり、生で食べたり。
我が家では、スープにしていますが、それよりも........
とっておきの食べ方があります。「世の中にこんなに美味しいものがあったの〜」と叫びたくなるような。
その調理方法とは、まず、ケールの葉をキレイに洗い、水気をふき取り、食べやすい大きさに葉をちぎり、オリーブオイルと岩塩で和えて、180℃のオーブンでちょっと茶色くなるまで焼くこと８分〜１０分。Voilà! 世にも不思議なポテトチップスならぬケールチップスの完成！
It's definitely a healthier alternative to potato chips. 是非、お試し下さい。
見た目はイマイチですが、きっと「これ、超イケール！」と喜んで頂けると思います。
追伸： もしお近くのお店にケールがない場合は、プチヴェール（芽キャベツとケールを交配させて作られた、新しいお野菜）を試してみてください。プチヴェールに関しては、２０１２年２月２１日の記事をご覧下さい。
さて、このひっくりケールほど、すケールの大きいお野菜は、いったいなんでしょうか？
ぷ、ぷ、ぷ、ぷ〜ん！ Time's up.
そうです。よくわかりましたね。答えは、ケールです。
（ふだんそう、スイスチャードとお答えになった方、残念！）
ケールは、アブラナ科の野菜で、ビタミンとミネラルが豊富に含まれる暗緑葉野菜。日本では、青汁の原料として親しまれていますよね。
でも、それだけでは、モッタイナイ！
アメリカでは、「Queen of Greens=野菜の女王」と呼ばれるほど注目されており、スーパーフードのリストの上位に登場する程です。
そして、調理方法は、ほうれん草と同じようにソテーしたり、茹でたり、生で食べたり。
我が家では、スープにしていますが、それよりも........
とっておきの食べ方があります。「世の中にこんなに美味しいものがあったの〜」と叫びたくなるような。
その調理方法とは、まず、ケールの葉をキレイに洗い、水気をふき取り、食べやすい大きさに葉をちぎり、オリーブオイルと岩塩で和えて、180℃のオーブンでちょっと茶色くなるまで焼くこと８分〜１０分。Voilà! 世にも不思議なポテトチップスならぬケールチップスの完成！
It's definitely a healthier alternative to potato chips. 是非、お試し下さい。
見た目はイマイチですが、きっと「これ、超イケール！」と喜んで頂けると思います。
追伸： もしお近くのお店にケールがない場合は、プチヴェール（芽キャベツとケールを交配させて作られた、新しいお野菜）を試してみてください。プチヴェールに関しては、２０１２年２月２１日の記事をご覧下さい。
Posted by Ohina at 10:18│Comments(4)
│ベジフル
この記事へのコメント
うけーる
糸満市の野菜やさんで、ケールが手にはいるので、試してみます
岩塩をかけーる、ケールがやけーる、お口をあけーる、お口でとけーる
作りおけー・・・ないね〜
しけーるから
糸満市の野菜やさんで、ケールが手にはいるので、試してみます
岩塩をかけーる、ケールがやけーる、お口をあけーる、お口でとけーる
作りおけー・・・ないね〜
しけーるから
Posted by みゃん at 2014年01月18日 11:03
はっはっはっはっ♡
みゃんさんの頭の回転の速さには、まケール。
さすがです。
みゃんさんの頭の回転の速さには、まケール。
さすがです。
Posted by Ohina
at 2014年01月18日 11:15
at 2014年01月18日 11:15え～～～～!!!!
どこ行っちゃたの～？
ケール畑があるほどの田舎ですか～～～？
銀座にお越しの際はぜひお立ち寄りください
マセ。。。
どこ行っちゃたの～？
ケール畑があるほどの田舎ですか～～～？
銀座にお越しの際はぜひお立ち寄りください
マセ。。。
Posted by サイラ みのり at 2014年01月20日 16:03
みのり様、
そうなんです。ケール畑のど真ん中....ではないのですが、都心なのに都心とは、言えない程、交通の便が悪い所なのです。バスが一時間に一本も無い時間帯もあるのですよ〜。いったん家を出るとケールのが大変です。でも、銀座は大好きなので、近いうちに遊びに行くますね！
そうなんです。ケール畑のど真ん中....ではないのですが、都心なのに都心とは、言えない程、交通の便が悪い所なのです。バスが一時間に一本も無い時間帯もあるのですよ〜。いったん家を出るとケールのが大変です。でも、銀座は大好きなので、近いうちに遊びに行くますね！
Posted by Ohina at 2014年01月20日 19:48
at 2014年01月20日 19:48
画像一覧 
